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乳山市海蜇 虹洋即食老醋海蜇丝 即食老醋海蜇头

更新时间:2019-04-08 04:17:03
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详细介绍
让海蜇头口感脆嫩的小方法

【制作步骤】

1、海蜇头先在淡水中浸泡,抽淡海蜇头本身的咸味

2、要仔细清除海蜇头的褶皱部位,盐渍海蜇丝,因为有些可能会携带泥沙。

3、将洗干净的海蜇头片成海蜇丝。

4、这是Zui关键的一步,将切成丝的海蜇头放到篮子里,沥干水份。沥水的时间要长一些,不然效果不好,沥一天一夜,也就是说,今天处理的海蜇头,明天吃较好。很多人都将这一步省略,直接调味上桌,所以才吃到又硬有韧的

5.接下来,就是调味了。冷盘,酱料是关键。大家可以根据各自的喜好,调制自己喜欢的酱料。比方说生抽、醋、葱姜蒜、香油、芥末等。将调制好的酱料倒入装盘的海蜇丝中搅拌均匀即可。各人还可以根据自己的口味,在海蜇丝中添加青瓜丝、腌菜丝等等,都有不一样的口感。

乳山市虹洋食品有限公司选址于Zui适合人类居住的城市——威海,濒黄海之滨,那里有天蓝蓝海蓝蓝的国家AAAA级旅游景区——乳山银滩旅游度假区,环境优美,气候宜人。 得天时地利,海蜇丝,我公司精选优质海蜇、海带,经科学方法精制加工,味道鲜美爽脆,富含人体必需的碘、钙、铁等微量元素、微生素及大量的海藻纤维等。本品开袋即食,实惠方便,诚为酒楼、家庭、旅游、野餐之美味健康佳品。 欢迎中外客商光临指导,纯朴直爽的胶东朋友欢迎您,可定购产品,可代理,可联产联销。







凉拌海蜇头的做法


原料:海蜇头、生抽、醋、葱姜蒜、香油


1、海蜇头现在淡水中浸泡,抽淡海蜇头本身的咸味

2、要仔细清除海蜇头的褶皱部位,因为有些可能会携带泥沙。

3-4、将洗干净的海蜇头片成海蜇丝。

5、这是Zui关键的一步,将切成丝的海蜇头放到篮子里,沥干水份。沥水的时间要长一些,不然效果不好,我的经验的要沥一天一夜,也就是说,今天处理的海蜇头,明天吃Zui宜。

以往我们都将这一步省略,直接调味上桌,所以才吃到又硬有韧的。

6、接下来,就是调味了。

冷盘,酱料是关键。大家可以根据各自的喜好,调制自己喜欢的酱料。一般不外乎是生抽、醋、葱姜蒜、香油等。

7、将调制好的酱料倒入装盘的海蜇丝中搅拌均匀即可。

另外,乳山市海蜇,各人还可以根据自己的口味,在海蜇丝中添加青瓜丝、腌菜丝等等,都有不一样的口感,值得一试。


对于海蜇来说,腌渍之后除去了海蜇头和海蜇皮上绝大部分的细胞组织,只剩下了肥厚的胶质组织。这正是海蜇鲜脆口感的来源。对于海蜇头和海蜇皮来说,即食老醋海蜇头,凉拌是Zui能体现海蜇爽脆口感的做法。另外,用富含胶质的海蜇炖煮汤料,则更能体现海蜇的爽滑。

乳山市虹洋食品有限公司选址于适合人类居住的城市——威海,濒黄海之滨,得天时地利,我公司精选优质海蜇、海带,经科学方法精制加工,味鲜美,本品开袋即食,实惠方便,诚为酒楼、家庭、旅游、野餐之美味健康佳品。   欢迎广大顾客光临指导,纯朴直爽的胶东朋友欢迎您,可定购产品,可代理,可联产联销。


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