海带这么吃才是营养与美味并存的！

海带鸡蛋饼

配料表：

主料：海带100g 鸡蛋2个

辅料 油1勺 盐1茶匙 香葱2棵

步骤一：买来的海带丝冲洗后放锅内煮2分钟捞出。

步骤二：海带切段，长短自定。香葱切碎。

步骤三：鸡蛋磕入碗内。

步骤四：放入海带、香葱、盐和胡椒粉。

步骤五：搅拌成鸡蛋液。

步骤六：不沾锅放油烧至八成热。

步骤七：倒入蛋液。

步骤八：一面凝固后翻至另一面。

美食完成。

 

海带菜谱

【原料】海带、五花肉、葱姜蒜、香菜、干红椒、八角、花椒、盐、味极鲜、香油各适量。

【做法】葱姜蒜改刀处理，五花肉切片备用，海带洗净表面的盐分，浸泡一小时，海带横断，然后卷成海带卷儿，热油锅，将五花肉放入煸香靠油，放入葱姜蒜，煸香，将海带卷放入锅中，添入没过海带的水，放入味极鲜，八角、花椒，大火烧开转小火焖制1个小时，加入适量盐，淋入香油，放少许香菜，盛出，即食香辣海带丝，装饰红椒即可。

海带棒骨汤

【原料】棒骨500g，海带500g，葱20g，姜10g，盐、清水各适量。

【做法】大棒骨斩块洗净，海带洗净切段，即食海带丝，放入砂锅中加适量清水，大火烧开用手勺撇去浮沫，加入葱段，姜片，盖盖转下火炖50分钟，再放入海带加入适量的盐，盖盖再炖25分钟关火盛入碗中即可。

 

 

植物学领域的区分

在植物学上，昆布与海带有着严格区分，昆布属于赤藻科，海带丝，海带属于海带科，赤藻科和海带科同属于海带目，因此二者可称为“堂兄弟”。

具体来说，昆布藻体呈黄褐色，表面附有白霜，约40～100厘米高。昆布属再细分可分为：昆布、鹅掌菜、五掌菜、喇叭鹅掌藻，而中国只有一种鹅掌菜，古代又称为黑昆布，即食酸甜海带丝，它是真正分类学上的昆布，分布于浙江渔山岛和福建平潭、莆田一带

海带孢子体大型，呈褐色，扁平带状，Zui长可达20米。我们通常说到的海带，其实是褐藻门、海带目、海带科下的海带属，海带属还可分为海带、长海带、褐藻、糖海带、狭叶海带、掌状海带、皱海带等30余种，主要分布于千岛群岛、萨哈林岛、日本的北海道、美洲太平洋和大西洋北岸。在中国也只有1种海带，主要产于辽东半岛和山东半岛沿岸。

 

 

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