海带变软小窍门

海带是含碘量很高的海藻，含碘量一般在3～5%，Zui多可达7～10%。海带里的碘，人体能直接吸收。不少家庭都贮存着一些干海带，放着不急于食用。一些人认为它和其他海产品一样，可以长时间贮存。

1、在食用海带时，应清洗干净后，根据实际情况用水浸泡，并不断换水，一般浸泡6小时以上。如果海带在经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明它已经变质了，就不能再食用。

2、其实，海带买回来后应尽可能在短时间内食用。如果不能食用完，应把拆封后的海带冷藏在冰箱或冰柜中，因为拆封后的海带在储存过程中受温度、光照等因素的影响，它的营养成分会有所降解，相反，微生物会不断繁殖，有害成分也会不断增加，这些原因都会促使海带发生变质而不能食用。

海带变软有窍门

方法一：把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜。

方法二：用淘米水泡发海带，或在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但不可过多，煮软后，将海带放在凉水中泡凉，清洗干净，然后捞出即可食用。

 

 

香辣海带丝

食材用料：

海带丝200g    红椒1个    小红辣椒1个    干辣椒3个    麻辣花生30g    生抽1/2小勺    醋1小勺    糖适量    盐少许   辣椒酱1袋         香油少许

菜谱做法：

1.海带丝洗净、切段，红椒去籽、去蒂、切细丝，小红辣椒和干辣椒切碎，麻辣花生切碎。

2.锅中烧水，水开后放入红椒丝，焯烫几秒后捞出

3.迅速放入冷水中浸泡，待冷却后捞出沥干

4.再将海带丝放入沸水中焯烫2分钟

5.浸入冷水中，待冷却后捞出沥干

6.将海带丝和红椒丝混合，加入生抽

7.再加入醋

8.加入糖和盐

9.另起锅，倒入少许油，油热后放入辣椒酱和辣椒碎爆香

10.香味溢出后放入花生碎

11.充分炒匀，即可关火

12.趁热将辣椒花生碎和热油一起倒入海带丝中

13.再加入少许香油，充分拌匀即可

菜谱小贴士：1.也可使用干制海带，注意要提前充分处理，否则会太硬；

2.海带丝表面有一层粘液，不要过分清洗，否则会有很多营养物质流失；

3.红椒可以直接用水浸泡，十多分钟后就会自然弯曲，焯烫下会更易弯曲；

4.用海带做菜时，无论炖煮炒拌，加少许醋，味道会更好。

如果您家里材料不齐全，或者害怕自己调的不好吃，虹洋食品帮助您，我公司推迟香辣即食海带，本品选用优质海带，经科学方法精制加工，味鲜美，本品开袋即食，实惠方便，诚为酒楼、家庭、旅游、野餐之美味健康佳品。   欢迎广大顾客光临指导，纯朴直爽的胶东朋友欢迎您，可定购产品，可代理，可联产联销。

 

海带

配子体雌配子体：多为一个细胞，球形或梨行直径11-22mm，雌配子体形成后细胞只生长不分裂，Zui初色淡渐深，变成棕褐色。

雄配子体：一般多个细胞组成。细胞直径5-8mm。当孢子萌发形成配子体后，雄配子体不断形成细胞分裂，增加细胞的数目，形成多细胞的分枝体或团成一块的球状体。

内部构造

海带生长到一定大时，细胞开始分化为表皮，皮层，髓部等组织。表皮有分生能力，细胞内还有丰富的粒状色素体，是进行光合作用的主要部位。皮层细胞的原生质内储藏很多有机物质；髓部主要有喇叭丝和髓丝构成，起输导作用。此外还有能分泌粘液的粘液腔。

外部形态

海带是无性繁殖与有性繁殖世代交替的植物，即有配子体世代和孢子体世代。

乳山市虹洋食品有限公司选址于适合人类居住的城市——威海，濒黄海之滨，那里有天蓝蓝海蓝蓝的国家AAAA级环境优美旅游景区——乳山银滩旅游度假区，环境优美，气候宜人。   得天时地利，我公司精选优质海蜇、海带，经科学方法精制加工，味鲜美，本品开袋即食，实惠方便，诚为酒楼、家庭、旅游、野餐之美味健康佳品。   欢迎广大顾客光临指导，纯朴直爽的胶东朋友欢迎您，可定购产品，可代理，可联产联销。